Oltre all’agricoltura ci occupiamo della produzione di salumi, sempre da tradizione famigliare tramandata dai nonni. In famiglia si uccideva il maiale, in parte toglievano e conservavano la carne tipo bistecche, costine ecc… per essere consumate durante l’inverno e quello che avanzava si macinava e si facevano i salami per poterli poi consumare durante l’anno.

Negli anni, avendo sempre più richieste, abbiamo affinato la tecnica mantenendo però sempre la ricetta originale casalinga SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO e abbiamo creato un laboratorio apposito con tutti i requisiti igienico-sanitari previsti da HACCP per la produzione e la stagionatura di insaccati come;
SALAMI CON AGLIO, SUPER AGLIO, SENZA AGLIO, CON PEPERONCINO PICCANTE, la ZIA FERRARESE, il SUNZIN, la FILZETTA, il SALAME UBRIACONE, le PANCETTE ARROTOLATE STAGIONATE, i GUANCIALI STAGIONATI, il LARDO, il FILETTO ed il LONZINO STAGIONATI e LA BONDLA DA SUG (salama da sugo), il fresco da cuocere come SALSICCIA, COTECHINI, SALAMI FRESCHI, ECC…