Ingredienti:  500 GR FARINA 0 O INTEGRALE 12 GR LIEVITO DI BIRRA FRESCO 300 GR ZUCCA (POLPA A CRUDO) SALE FINO SEMI VARI Q.B. OLIO

Ingredienti:  300 GR DI ZUCCA CRUDA  100 ML DI OLIO DI SEMI 4 UOVA  280 GR DI FARINA 00 120 GR DI MANDORLE TRITATE FINEMENTE

Ingredienti (per circa 50 frittelle):  500/600 gr zucca cotta al forno o a vapore; 100 gr Uva sultanina (mettere a bagno 1/2 ore prima con

Una variante davvero deliziosa e squisita quella della Tenerina alla Zucca! Unire una delle specialità dolciarie migliori di Ferrara con un prodotto della terra altrettanto